發酵行業蒸發係統簡介（jiè）：
隨著發酵行業的發展，蒸（zhēng）發器在發酵行業得到了越來越廣泛的應用。以玉米深加工及其（qí）轉化（huà）為例，玉米深加工（gōng）與轉化（huà）由許多（duō）行業組成，有很多行業都用蒸發器進行蒸（zhēng）發濃縮操作的。而且蒸發（fā）濃縮都是關鍵生產工藝環節。然而，蒸發器並非是通用蒸發濃縮（suō）設備（bèi），高效節能蒸（zhēng）發器的設計，選材、製（zhì）造與使用應與被濃縮物料性質及工藝要求相適應。隻有這樣（yàng），才能（néng）充分發揮蒸發器的應有效能和節能降耗作用，為發酵工業（yè）的發展及產品的綜合（hé）利用中發揮越來越大的作用（yòng）。
我國的發（fā）酵（jiào）行業發展迅速（sù），特別是以玉（yù）米為原料的領域進展速度更（gèng）加迅猛。玉（yù）米澱（diàn）粉糖、葡萄（táo）糖、麥芽（yá）糊精、木糖、木糖醇（chún）、低（dī）聚糖、維生素C.檸檬酸等行業異軍突起,在玉米綜合利用上如玉米渡泡液、DDGS、蛋白飼料也有一定（dìng）規模生產。在這（zhè）些行業中蒸發器都發揮了不可（kě）替（tì）代的作用。
發酵行業蒸發係統常用工藝：
發酵行業產品的發酵液（yè）濃縮、發酵產品提取、發酵廢水處理等過程均需（xū）要用到蒸發或者蒸發結晶（jīng）裝置。目前常見（jiàn）的發酵蒸發器，因其所采（cǎi）用的蒸發工藝不同，類型有所不同，如（rú）：單效蒸（zhēng）發工藝、多效蒸（zhēng）發工藝、單效TVR蒸發、多效TVR蒸發，還有蒸（zhēng）發-蒸發結晶組合工藝（yì）。降膜蒸發器是膜式蒸發器的一種，是（shì）被公認的比較先進的蒸發器種類之一，近年來（lái）在許多行業代替了其他形式的蒸發器，成（chéng）為發酵工業（yè）領域（yù）的（de）主（zhǔ）要蒸發設備，是因（yīn）為（wéi）降膜蒸發器具（jù）有許多獨特的優點：
1、可以合理地運用熱泵，采用（yòng）多效蒸發等形式，生蒸汽、冷卻水耗量；
2、生產（chǎn）能力向大型化、連續化、自動化發展（zhǎn），結構簡（jiǎn）單、清洗、操作、維護等都很方便；
3、適應（yīng）物料廣泛，根據各種不同酸堿度及（jí）物料的要求，采用不同的（de）形式（shì）。適（shì）用於粘度、濃縮度比較高的物料（粘度≤450cp）；
4、蒸發是在真空條件（jiàn）下進行的（de），蒸（zhēng）發溫度低（dī）。收率高，物料受熱時間短，能大度（dù）地保留被處理物料原有的色澤和氣味。
發（fā）酵工業領域不同行業所適用的蒸發發器特點：
1、葡萄糖、澱粉（fěn）糖、麥芽糖漿、低（dī）聚糖、麥芽糊精等行業
糖溶液一般都是（shì）熱敏性物料,其產品（pǐn）質（zhì）量在很大（dà）程度上取決於蒸發溫（wēn）度和受熱時間（jiān）。
發（fā）酵行業工業領域上（shàng）述（shù）幾個行業的生（shēng）產規模都比較大，節能降耗是追求的目（mù）標，因此采用三效或四效降膜蒸發器比較合適。當效數繼續增加時，設備造價增幅較大，而操作費用降低並不明顯，而（ér）且物料（liào）流經設（shè）備的時間也較長（zhǎng）。
這幾種被處理物料的（de）粘度比較大，以葡萄糖（táng）水溶（róng）液為例，在濃度30%，溫度50'C時，其粘度為2cp。在濃度為75~78%,溫度為60C其粘度100cp ,在設計（jì）時溶液的沸（fèi）點升高是不可忽視的。用於上述各行業的蒸發器的（de）換熱麵積比較大（dà），蒸（zhēng）發強度也比較低。在同等蒸發能力（lì）下比用於濃縮牛奶和（hé）水作為蒸發介質時,加（jiā）熱麵積要加大（dà）30%。布（bù）膜器篩板孔眼也應加大。
2、玉米浸潰水的（de）濃縮蒸發器
以玉米為原料采用濕磨法生產澱粉均使用稀亞硫酸水浸漬玉（yù）米，玉（yù）米經過（guò）浸漬後可以促使玉米中的澱粉、蛋（dàn）白、胚芽、纖維四部分很好地分離開來（lái）。浸漬玉米後的浸潰水又稱玉米漿，含有可溶性蛋（dàn）白質、乳酸、氨基酸、糖分、植酸鹽、各種水溶性（xìng）維生素、無機物等,具有廣泛的用途（tú）。可以從玉米漿中提取菲汀製肌醇磷酸酯,濃縮（suō）後可作為發酵（jiào）工（gōng）業的培養基，亦可作為麩質飼料的添加劑。因此（cǐ），對玉（yù）米漿的蒸發濃縮（suō），是（shì）澱（diàn）粉生產過程中的一個重要（yào）組成部分。
3、用於維生素C溶液濃縮的低溫降膜（mó）蒸發器
維生素C是人體不（bú）能合成的一種很（hěn）重要的水溶性維生素類物質，人們必須 從（cóng）外（wài）界攝取一定量的維生素（sù）C來維持人類的正常生存和繁衍後代。隨著人類生 活水平的不斷提高，維生素c不僅廣泛地應（yīng）用於傳統的醫療保（bǎo）健事業（yè）上,而且（qiě）廣泛地應用（yòng）於食品、糖果、飲料、畜牧、日用化工等工業部門。
維生素C是以山梨醇和葡萄糖為起始原料（liào）經生化法合成製得。維生素C的 生產技術發展也比較快（kuài）,有傳統的萊氏法，我國在這方麵處（chù）於世界領先地位,以 山梨醇為起始原料,采用二步法發酵生產維生素（sù）的前體（tǐ）一2- 酮基- -L- 古龍算 水溶液，然後經降膜蒸發（fā）器（qì）濃縮濃度由4%濃縮至40%，然後進行結晶、分離 及幹燥，然後內酯化即成為維（wéi）生素C (L-抗壞i酸)。也可采用葡萄糖直接發（fā）酵 生產維（wéi）生素C。
4、降膜蒸發器在木糖、及木糖醇生（shēng）產中的應用
木糖、木糖醇的甜度低和發熱量（liàng）小，在食品工業中可以代替蔗糖，還能降低糖尿病人的（de）血糖，防止兒童的（de）齲齒。在印染、石油開采、橡膠、建築（zhù）、農藥、醫藥、製革等行業中均得到廣（guǎng）泛應用。
木糖、木（mù）糖醇是以玉米芯、蔗糖渣、木（mù）屑、稻草經粉碎、發酵、水解、脫色、過濾後（hòu）經濃（nóng）縮、結（jié）晶、千燥後製（zhì）得。
我公司研（yán）發製造的多效蒸發（fā）係統和MVR蒸發係（xì）統，具有節能效果顯著、自（zì）動化程度非常高的特點、非常適合用於（yú）發酵行業的產品蒸發濃縮。
青島草莓丝瓜向日葵黄瓜榴莲污绿巨人公司基於國（guó）外蒸發器設計方（fāng）法，結合實際應用經（jīng）驗和實驗數據（jù），通過不斷的優化改進，自我研發MDP蒸（zhēng）發器設（shè）計軟件，具有實用價值。
MDP蒸（zhēng）發器設計軟件功能涵蓋MVR蒸發（fā）器、多效蒸發器、壓縮機選型、結晶器設計、配套管道（dào）泵組設（shè）計、強度校核等所有數（shù）據計算，能夠準（zhǔn）確計（jì）算蒸發（fā）器設計參數。
（軟件截圖，本軟件是基於國外的計算公式和模型開發的）
項目案例（lì）：某生（shēng）物科技生物發酵行業廢水處（chù）理案例
